农家办席最后一道菜为什么用笋
2016-01-29 分类:百科
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民间众说纷纭,大致是因为谐音图个吉利,鸡是吉祥,笋是顺利,大肉就是“大有”的意思,福山民间有“饽饽就肉,越吃越有”的说法。
在莱阳的婚宴当中,竹笋这道菜地位十分重要,通常有一鸡二笋三大肉的说法,也就是说打头的三道菜分别是鸡(可整可散,以整鸡最好),竹笋和大肉(一般是猪肘)。
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