怎么切腐竹好看又好吃

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我们知道腐竹，是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感，它色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，具有良好的健脑作用。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，别有风味，炒菜之前腐竹用清水浸泡40分钟左右，待其变软后，沥干切菱形状最好看也是最费料

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