一斤黄豆出多少豆渣

一般来说，泡好的黄豆，豆渣占到30%左右，其余的70%就是生豆浆。

根据工艺不同，豆腐品质的不同，出的豆渣总数也不同。生豆浆作为豆腐原材料，一般在正常情况下，1斤豆子大概能做出4斤的嫩豆腐，或者3-4斤的石膏老豆腐，或者3.5到4斤的内酯豆腐的。