炖羊肉的做法
2016-02-23 分类：百科
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炖羊肉的制作材料：
主料：羊肉(肥瘦)500克
调料：姜5克，八角2克，花椒2克，茴香籽[小茴香籽]2克，大葱10克，糖色3克，香菜10克
炖羊肉的特色：
羊肉嫩软，汤味鲜美
炖羊肉的做法：
1、 肉切成1.5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱。
2、 把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口，放入汤内，将汤用微火炖半小时，翻动，熟时加香菜，葱丝即可。
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