高粱和小米为什么不是主粮
2016-03-06 19:07:17
高粱不能作为主粮
高粱米完全可以作为主食的,但现在有些人不爱吃。因为高粱蛋白质中赖氨酸含量最低,因而蛋白质的质量也最差高梁的尼克酸含量也不如玉米多,但却能为人体所吸收,因此,以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。
因为高梁含旦白质,糖的成分少,并且口感一般。
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高粱不能作为主粮
高粱米完全可以作为主食的,但现在有些人不爱吃。因为高粱蛋白质中赖氨酸含量最低,因而蛋白质的质量也最差高梁的尼克酸含量也不如玉米多,但却能为人体所吸收,因此,以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。
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