为什么卤菜店的腐竹不会化

2016-03-06　分类：百科

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因为卤菜店卤腐竹卤的时间控制好，腐竹熟了也没化。一般卤菜都会控制好时间才掌握好火候。像自己做卤腐竹不知道卤的时间，就容易造成腐竹卤化了，而卤菜店卤腐竹没控制好时间卤话了就会造成成本浪费，又没有利润。所以开卤菜店的老板卤卤腐竹看好时间就不会让腐竹卤化！