酱炖小白菜怎么做

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食材：

小白菜200克、老豆腐一块、大酱适量、粉条一把、葱一根、姜3片、蒜一个、盐适量、鸡精1勺、生抽2勺、蚝油2勺、食用油适量

做法步骤：

第一步：小白菜清洗干净后，放在案板上，切成大段，取一块老豆腐，冲洗干净，用刀切成大块。取一把粉条，放入盆中，加入适量的开水，浸泡10分钟，将粉条泡软。

第二步：热锅加入适量的油，油热后，加入适量的葱姜蒜末炒香，炒香后，下入切好的白菜段，翻炒均匀。

第三步：小白菜翻炒均匀后，下入豆腐块，加入适量的生抽，加入适量的蚝油，翻炒均匀，炒的时候最好颠锅，不如容易将豆腐铲碎。

第四步：豆腐翻炒上色后，加入适量的清水，在锅的中间，扒开一个小窝，放入泡软的粉条，加入适量的盐，少加一点鸡精，再次翻炒均匀后，敞着锅盖，煮2分钟。

第五步：煮至粉条变软后，加适量大酱，滴两滴香油，翻拌均匀，即可出锅，大酱小白菜炖豆腐就做好了。

酱炖小白菜怎么做

酱炖小白菜这样做

1、主料：大白菜400克。

2、辅料：花生油20克、豆瓣、酱1中勺、蒜瓣、1个、盐1小勺。

3、做法：

（1）白菜洗干净，菜叶和菜帮分开并切小，蒜切碎。

（2）起锅放油，先放入蒜末爆香。

（3）再倒入白菜帮炒一分钟。

（4）然后再倒入白菜叶继续翻炒。

（5）炒至白菜开始出水就放入1中勺豆瓣、酱并炒匀。

（6）最后放入1小勺盐。

（7）翻炒均匀后就可以起锅装盘了。

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