鲱鱼罐头臭味像什么

鲱鱼罐头臭味像臭豆腐

鲱鱼罐头原产国瑞典位于斯堪地那维亚半岛上，地处寒带，有将近半年的时间白天极短，气温寒冷，无法耕种，出海渔猎风险也较大。

所以瑞典先民需要在短暂的夏天里大量捕鱼。而为了延长鱼的存储时间，他们采取了高盐+发酵的方式，并流传至今。

另外瑞典之前也是维京人的生活区域。

维京人以海盗箸称，发酵的鲱鱼也是长期储存食物，适合出海携带。

鲱鱼罐头臭味像什么

鲱鱼罐头是将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发出恶臭、味道偏酸的罐装食品。鲱鱼罐头的臭跟其他食物的臭不同，比如臭豆腐，虽然闻起来也是臭，但是吃到嘴里还是能感觉到香。鲱鱼罐头臭的纯粹，不光闻着臭，吃起来更是臭，从头到尾贯穿始终，大部分人没有任何享受的感觉，甚至少量的一些鲱鱼罐头爱好者都要将鼻子堵起来才能开始“享受”这种“美食”。

鲱鱼罐头臭味像什么

1、臭水沟、鱼腥味和酸味的混合。

2、鲱鱼罐头是瑞典传统食物，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的最大特点为其无所不在、难以消散的恶臭。据报道瑞典政府规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头，国际航班不允许携带这种罐头。其臭味相当于纳豆的３００倍。