淀粉糊怎么做

     按比例调淀粉糊。以制作锅包肉的淀粉糊为例。

所需材料：里脊肉、淀粉、清水、食用油适量

操作步骤：

1、碗来中放入淀粉和清水搅拌均匀，淀粉：水＝10：7。

2、将里脊肉切成薄厚均匀的大圆片，放入淀粉糊中。

3、让里脊肉片完全粘上淀粉糊。

4、锅中放知入食用油（量要多），大火烧至六七成热。

5、下入肉片炸至定型后捞出，然后再复炸一次，道这样就能外酥里嫩。

6、炸好的肉片捞出，浇汁后即可食用。