八角是煮出味还是炸出味
2016-03-28 分类：百科
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八角煮也可以给美食用来提味
芭蕉炸也可以给美食用来提味，炸出来的八角比较香有味儿，炖肉，炒鸡肉，煮羊肉，煮牛肉都可以用等等……
八角是煮出味还是炸出味
煮出味。八角是厨房经常使用的一种调料，也叫大料，有去除异味，增香的效果。多数炖菜制作时加入八角入味后捞出，制作料油也需加八角。水煮属于慢慢浸出，味道比较彻底，炸出的味道没有水煮浓郁。
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