茶凉粉做法

食材：100克包装凉粉一盒、冰糖少许，红茶20克，柠檬1个，莲子适量。

做法：

1、白凉粉按比例加冷水兑开，加入沸水至再次煮开，晾凉切块。加糖水入冰箱冷藏保存。

2、红茶加沸水，上盖在室温自然冷却。过滤加单晶冰糖搅拌融化后加柠檬汁，入冰箱冷藏保存。

3、莲子去芯冷水泡发，入电压力锅煮成。将电压力锅置于保温状态过夜。第二日早上必定酥烂。自然冷却后入冰箱冷藏保存。

4、以上三件混合，夏日冰甜品。

茶凉粉做法

1、食材：广西白凉粉100g、白糖适量、抹茶粉适量

2、将白凉粉100g倒入碗中

3、加入适量白糖

4、再加入适量的抹茶粉

5、将原料充分的搅拌均匀

6、加入200ml凉水

7、加入水后凉粉搅拌成均匀至无颗粒的糊状备用

8、把剩下的800ml的水煮沸，倒入上述调制好的糊状凉粉，倒入沸水时要边倒边均匀地搅拌浆液，至浆液再次加热至沸腾

9、关火后表面会有少许泡沫，用勺子撇出倒掉即可

10、将煮好的凉粉浆倒入干净的容器中

11、让其自然冷却成膏状

12、冷却后的抹茶凉粉用水果刀切成小块，吃时加入水果即可。

茶凉粉做法

配方

牛奶 600克、抹茶粉 15克、吉利丁片 12克、冰糖 50克、蜜豆 130克、水 300克

做法

步骤1

牛奶600克加入40-50克冰糖， 加热至80度熄火

步骤2.

抹茶粉15克加入牛奶拌匀

步骤3.

搅拌至无颗粒，再倒入牛奶里拌匀晾凉到40度

步骤4.

提前半小用冰水泡好的吉利丁片挤干水，放入抹茶奶里拌匀到溶化

步骤5.

将抹茶奶过筛至方形容器里 ，冰箱冷冻4小时，凝固后冷藏保存

步骤6.

蜜豆130克加水300克煮沸， 转小火煮至水刚好末过蜜豆即可

步骤7.

吃的时候将抹茶布丁切块后淋入蜜豆即可。