阿米红烧黄骨鱼的家常做法
2016-03-29 分类:百科
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主料:黄骨鱼4条
辅料:洋葱1个,青椒1个,红椒1个,姜片适量,蒜头适量
调料:花生油适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量
做法步骤:
1、 洋葱洗净切细,青红椒洗净切小块。
2、 蒜头拍扁,姜切片备用。
3、 黄骨鱼洗净切成两段。
4、 热锅下油放入黄骨鱼两面都煎一下,煎好后盛出。
5、 锅中热油爆香姜片和蒜头。
6、 放入一半洋葱炒出香味。
7、 放入煎好的黄骨鱼。
8、 加入少许生抽,蚝油,盐,少许清水。
9、 将锅中的鱼转入砂锅,煮开煲5~8分钟左右入味。
10、 出锅前再放入另外一半洋葱。
11、 放入青红椒块。
12、 盖上盖子焖15秒左右即可出锅。
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