白萝卜饺子馅的做法

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饺子是中国传统的美食之一，喜欢吃饺子的人能够品尝到很多不同口味的饺子。而白萝卜饺子作为一种特色饺子，在北方地区拥有广泛的食用人群。下面就来介绍一下白萝卜饺子馅的制作。

材料：

白萝卜，面粉，香菜，姜蒜末，生抽，盐，耗油，香油

步骤：

1. 准备好白萝卜，洗净去皮，切成细丝。

2. 将白萝卜丝放入碗中，加入少量盐，用手揉搓一下，让白萝卜丝出水。再用清水将白萝卜丝洗净，用干净的纱布包起来挤干水分。

3. 将白萝卜丝放入大碗中，加入姜蒜末，香菜，生抽，耗油，香油，搅拌均匀。

4. 把面粉加入适量的水，搅拌成面团，揉成光滑的面团，饧面20分钟，再将面团切成小面块，擀成薄皮，用饺子模将面皮切出饺子皮。

5. 取一张饺子皮，放入适量的馅料，将饺子皮对折，捏住边缘的两端，用手指固定，然后把饺子边缘向中央处揉拢，直至固定住饺子皮。

6. 烧一锅开水，放入饺子，煮10分钟左右即可。熟后捞出沥干水。

小提示：

白萝卜饺子可以加入其他配料进行调味，比如榨菜、虾仁、鸡肉末等。

制作饺子馅时，在放置白萝卜丝产生的水分时一定要搓揉，这样能够去掉多余的水分，使馅料更加干爽。

白萝卜饺子馅的做法是很简单的，在家里动手制作饺子，既能够享受到美食，又可以增进家庭感情。希望以上的做法可以帮到正在学习饺子制作的人们。

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