凉拌汁和油醋汁一样吗
2016-04-06 分类：百科
TIPS：本文共有 119 个字，阅读大概需要 1 分钟。
不一样。
油醋汁属于西餐里面凉拌菜使用的，味道酸甜香，类似用糖醋稀释后的沙拉酱汁，适合做西式的蔬菜沙拉。
而所谓拌菜汁应该是符合中餐的凉拌菜调味材料，里面有生抽耗油，醋，辣椒油，或者大蒜汁等等，味道咸鲜或者带有辣味，适合中国传统的各式凉拌菜。
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油醋汁属于西餐里面凉拌菜使用的，味道酸甜香，类似用糖醋稀释后的沙拉酱汁，适合做西式的蔬菜沙拉。
而所谓拌菜汁应该是符合中餐的凉拌菜调味材料，里面有生抽耗油，醋，辣椒油，或者大蒜汁等等，味道咸鲜或者带有辣味，适合中国传统的各式凉拌菜。
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