香辣灌肠怎么做最好吃

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7在灌肠机里加入腌制好的肉料，逐条灌制8香肠灌好后，扎孔排气，这样可以使香肠均匀紧实9再用棉线逐个扎节，长短随意10在阳台上晾晒至手感稍微发干即可11将晾晒好的香肠剪断，放入冰箱冷冻，可长时间。

6将肉馅搅拌均匀，分多次加入水淀粉不用过度搅拌，做的多了，后来发现，肉馅过度搅拌，出来的口感其实不好，搅拌上劲后吃起来更像是午餐肉7搅拌均匀的肉馅，静置30分钟入味8灌肠机装好，套上肠衣，放肉馅。

拌以牛羊油葱蒜姜盐胡椒粉花椒等2用面粉拌和，灌进牛肠羊肠内，用线扎紧两头，放人锅内烧煮，这时要把握火候，煮的时间不宜过长，血水干后即成吃时切成段，用醋蒜泥辣子调和的汁醮吃。

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