生菜和苦菊哪个好

生菜和苦菊都是不错的青菜，两者的烹制方法会有一定差别。一般生菜十分脆嫩，炒制要大火快炒，讲究迅速出锅，做成汤或配生叶也都可以。而苦菊有一定清热清火功效，适合夏季的凉拌菜或洗净后蘸酱生吃，做汤亦可。更多人普遍爱吃生菜。