如何做蘑菇炖汤
2016-05-01 分类:百科
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蘑菇汤主要以蘑菇为主料,配以肉类,如鸡肉、牛肉蔬菜,如青菜、鸡毛菜等煮成的汤食。也可加入适量淀粉熬成蘑菇浓汤。因为蘑菇本身就是起鲜的,所以无需太多作料,步骤如下:
1、蘑菇洗净、切片
2、鸡蛋打散,略加盐
3、热锅少量油,下蘑菇片爆炒30秒,加入冷水
4、水开后,放入鸡蛋,再开后,加盐调味,注意:不需要加味精,已经很鲜了。
此外,蘑菇汤中除了蘑菇也可以与其他食材搭配做汤,以下举几个简单的例子:
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