家庭自制烤鹅腌制方法窍门

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汾酒50克 制法把南乳压烂，用生油50克，放入锅中烧热，把南乳，葱茸红葱头剁成茸，蒜蓉爆香，再把其余的原料加入到锅中，煮至白糖溶解，最后把汾酒下锅拌匀便成烤鹅每只需要用酱100克，烤鸭需要用酱75克。

1把新鲜黑棕鹅洗净后，放在有食用盐八角草果丁香桂皮茴香豆蔻毛桃香叶等几十种香料配合的汤水中研制6个小时2待黑棕鹅腌制好后，在其体内加入用精盐拌好的葱丝生姜，并用铁叉固定好，以备烘烤。

改低火，在烘烤的过程时应好好看看鹅，没读色调的务必侧睡烤，最后改慢火烤10min发布最后装盘，鹅肚子里的鹅汁留着淋在装上盘的鹅的的身上，配霜花酸梅酱服用酥皮烧鹅作法，从你做好腌渍，皮水配方，烘干等环节。

步骤十四烤箱预热190度，把鹅连同烤盘一起放入烤箱，烤盘放下层，鹅放中层，开启热风循环上下烘烤步骤十五烤20分钟后，将鹅取出，用锡纸包住脚部和翅膀部分再次送入烤箱烤25分钟步骤十六烧鹅就做好啦。

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