牛肉丸好吃还是牛筋丸还吃
2016-05-12 00:33:05
牛肉丸好吃
一、口感不同 1、牛丸:带有弹性,口感适中更加细腻。
2、牛筋丸:当中含有肉筋,口感会更有嚼劲。
二、制作原料不同 1、牛丸:选用新鲜的纯黄牛腿包肉作料,去筋后切成块,然后剁成肉酱。
2、牛筋丸:新鲜的纯黄牛腿包肉作料,不去筋,一起剁成肉酱使用。
三、食用群体不同 1、牛丸:牛肉丸带有弹性,口感适中,嫩滑、肉质细腻,适合一家老少食用。
2、牛筋丸: 牛筋丸当中含有肉筋,口感会更有嚼劲,适合年轻人吃比较多。
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