山西三大黄酒品牌

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据我了解，山西只有一种黄酒品牌。那就是产于代县一带的代州黄。代州黄酒色渍温润，营养丰富，是一种具有地方特色而且历史悠久的地方品牌酒类。相传在黄帝时期就有黄酒出产，人们利用多余的小米和粟米来制作黄酒，冬天和一碗温热的黄酒，也是一种享受。

山西三大黄酒品牌

山西黄酒厂家很少，参考小众山西代县黄酒品牌。

1、代县黄酒采用的是北方典型的生产工艺。

2、早在宋代酒业专著《酒名记》中就有“代州金波又琼酥”的记载“金波沉醉雁门州，端有人间六月秋”的诗句则出自金代礼部尚书赵秉文，金波即指代州黄酒在1984年的全国北方青岛黄酒评议会上，代县黄酒曾被誉为“色美味香、酸甜适口”。

3、1993年前后曾畅销华北市场，喝代县黄酒成为当时的一种时尚。

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