用沙炒黄豆的做法

1、黄豆泡12小时，（黄豆放三小把就够了，泡发后能炒一大盘）。

2、准备配料，小葱切段，辣椒切段，喜欢吃姜的可以放点调味。

3、让沙子烧热到七八成热，放入辣椒，小火翻炒出辣味，放入黄豆，大火翻炒，放入芹菜翻炒，再放盐，酱油，鸡精，炒匀，放一小碗水炖一会，让黄豆入味，出锅。

黄豆营养丰富，能够加工成多种多样的食品。但若加热不充分，食用后可引起中毒。

用沙炒黄豆的做法

准备黄豆，豆油和食盐，将黄豆洗净后用盐水浸泡约10分钟

锅内放油，不等油开，将泡好微微起皱的黄豆倒入锅中，用小火不停的翻炒黄豆，直至颜色由黄变浅又变金黄，尝尝已口感酥脆即可。