牛初乳和羊初乳国家的规格

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目前，我国尚未制定羊初乳、牛初乳、驴初乳、骆驼初乳、牦牛初乳等小品种特色乳品的国家标准，有些省份制定了羊奶、驴奶、水奶牛的地方标准，但还没有制定羊初乳的地方标准。

有些企业对以羊初乳为主要原料的饮料生产制定了一系列食品安全企业标准，但缺乏通用性和权威性。

牛初乳标准较为全面和规范。2005年，中国乳制品工业协会颁布了行业标准《牛初乳粉》《生鲜牛初乳》，与2010年卫生部颁布食品安全国家标准《生乳》相比，牛初乳行业标准更强调免疫球蛋白的含量应≥10%。

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