生煎锅贴的做法

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主料：面粉、五花肉。

辅料：牛油、泡打粉、盐、鸡精、葱姜、鸡蛋。

做法：

1、面粉用温水和开，加入少许牛油和泡打粉，揉成光滑的面团

2、五花肉剁碎，加入鸡蛋、盐、鸡精、葱姜，搅拌上劲

3、包饺子

4、煎锅内放油，再整齐地码放上锅贴

5、稍煎一下后，往锅内喷入适量的水，盖上锅盖，让水气将锅贴蒸熟，切记不要是冰水

6、开盖再稍煎一会，可以根据自己的口口味加入姜丝，起锅。

技巧：在面粉里加上牛油和泡打粉，让煎出来的锅贴皮特别酥脆。

生煎锅贴的做法

1/4

平底锅放一勺油，热锅热油整齐的将饺子摆入锅中

2/4

饺子箭热后倒入调料汁：一碗水中加一汤匙醋一汤匙酱油一汤匙面粉，搅匀。

3/4

锅中水分快收干时揭盖，火稍调大，用锅铲轻推动锅的周边。

4/4

关火后，拿一个大盘反扣在平底锅饺子上，将整个锅反扣在桌子上，揭开锅，锅贴大功告成啦。

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