大馄饨的包法详解
2016-06-18 分类:百科
TIPS:本文共有 522 个字,阅读大概需要 2 分钟。
馄饨是中国北方特有的传统小吃,一般是以面粉为主要原料,搭配各类主食或馅料,再用特殊的工具将面皮包裹起来,煮熟后即可食用。
其中大馄饨,就是比普通馄饨要大一些的馄饨,因此馅料也更为丰富多样。大馄饨的包法也更为复杂一些,需要一定的技巧和经验。下面,就来介绍几种不同的大馄饨包法。
一、对折法:
将擀好的馄饨皮对折成半圆形,并在中间压出一个坑,将馅料放入,将馄饨皮捏紧。
二、捏边法:
将擀好的馄饨皮在中间压出坑,放入馅料后,将馄饨皮分别从两侧向中间捏合,直到捏成一只馄饨。
三、折角法:
将擀好的馄饨皮从中间向两侧折起,让两端重叠在一起,将馅料放入后,将折好的两端向上折起,形成一个小口,然后逆时针旋转馄饨皮,形成大馄饨。
四、双层包法:
将两张擀好的馄饨皮叠在一起,然后压出坑,放入馅料后,将两层馄饨皮一起捏紧,形成一个大馄饨。
五、扣口法:
将擀好的馄饨皮在中间压出坑,放入馅料后,将馄饨皮四周往内扣起,形成一个口,然后逆时针旋转馄饨皮,形成一个大馄饨。
除了以上几种大馄饨包法外,还有直接用馄饨皮包裹整个馅料,然后捏紧成一个球形的包法,这种方式适合馅料较小的情况,不容易散开。
总之,包馄饨需要一定的技巧和经验,希望大家能够阅读本文后,对大馄饨的包法有更加深入的了解。
小编精心整理的这篇内容:大馄饨的包法详解,如果你看到此处请一定要收藏哦!
阅读剩余内容