康老师

星巴克中度烘焙和深度烘焙区别

2016-06-19 分类:百科

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咖啡中度烘焙和深度烘焙的第一个区别,在于烘焙程度不同,前者需要烘焙10分钟左右,直至咖啡豆变成褐色后者需要烘焙12分钟左右,直至咖啡豆变深褐色。

咖啡中度烘焙和深度烘焙的第二个区别,在于咖啡豆重量不同,中度烘焙出的咖啡豆失水率要低一些,因此重量上比深度烘焙出的咖啡要重一些。

咖啡中度烘焙和深度烘焙的第三个区别,在于口感风味不同,中度烘焙出的咖啡喝起来口感较均衡,也更有层次感深度烘焙出的咖啡,喝起来口感较苦。

咖啡中度烘焙和深度烘焙的第四个区别,在于适合做法不同,经过中度烘焙的咖啡,适合用来制作单品咖啡经过深度烘焙的咖啡,适合用来制作花样咖啡。

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