蒸鸡蛋羹为什么粘碗

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你问蒸鸡蛋羹，为什么蒸碗

我觉得蒸鸡蛋羹的时候一定要用凉白开水这样蒸出来的鸡蛋羹就不会粘碗，你如果用的是生水调出来的鸡蛋羹不但粘碗，而且还容易发泡，那样的鸡蛋羹吃到嘴里，口感会非常的差，只有用烧开的凉白开水调制的鸡蛋羹蒸出来，既不会粘碗口感又非常好

蒸鸡蛋羹为什么粘碗

方法不对

原料:鸡蛋一个水青豆玉米胡萝卜

调料:酱油盐

做法：

1、碗里打一个鸡蛋，大的碗可以打两个，用筷子打匀

2、准备大半碗温水，里面放一点盐调味，淡一点即可

3、把温水慢慢倒入鸡蛋液中，边加边搅拌，倒到八分满左右

4、放入蒸锅，可以事先把蒸锅里的水烧热，碗上面不用加保鲜膜，锅盖盖上记得留一条缝隙

5、蒸十分钟左右即可出锅

6、热锅冷油加入玉米，青豆和胡萝卜丁翻炒，加一点水烧到快干的时候淋上香油

7、在蒸好的鸡蛋羹上加半勺酱油，放入上面炒好的蔬菜丁即可完成。

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