艾草粿有点苦怎么办
2016-06-30 分类:百科
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进行焯水。
要想让艾草吃起来口感不苦,那么就需要将其进行焯水,加碱粉和过冷水,具体做法如下:
1、首先将艾草处理好,去除杂质。
2、然后将其清洗干净备用。
3、之后往锅中加水烧开。
4、水开后将艾草放进去,进行焯水。
5、将其侵透完全,焯水2-3分钟捞出来即可。
6、最后加碱粉和过冷水,即可去掉艾草的苦味。
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