佛手瓜焖鱼的做法大全
2016-07-03 分类:百科
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原料
鱼 (70克),雪菜 (30克),佛手瓜 (30克),油 (20克),盐 20克,水 30克,蚝油 20克,葱段 20克
步骤
1/6
鱼洗净切好,放盐油腌制
2/6
佛手瓜洗净去皮切片
3/6
蒜和辣椒下油锅爆香
4/6
鱼肉下锅
5/6
雪菜、佛手瓜下锅,加盐加水
6/6
焖20分钟左右,开大火收汁出锅。
佛手瓜焖鱼的做法大全
1、 鱼头斩成2边或者四块,清洗干净,沥干水分枸杞子清洗干净捞起备用
2、 手中套上一次性手套或者保鲜膜,把佛手瓜去皮
3、 从中间剖开
4、 把佛手瓜的核挑出来
5、 佛手瓜切片
6、 热油锅,爆香拍扁的生姜,把擦干水分的鱼头下锅煎着金黄
7、 倒进热开水,大火煮开后,煮中火煮5分钟,再转小火煮20分钟
8、 加入佛手瓜和枸杞子煮大约15分钟,放盐调味。
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