猪肝烫多久就熟了
2016-07-09 07:23:21
油烫15—18秒就熟了。
猪肝,略带腥味,处理不好,口感就不好。川菜,爆炒猪肝,麻辣鲜香,应该是做好吃的。油烫太久,猪肝水分丢失,就绵了,不好吃。所以,猪肝切片时,越薄越好。码好味,红薯淀粉包裹防止水分丢失。油温8成以上,下去爆炒15秒就可以了。
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油烫15—18秒就熟了。
猪肝,略带腥味,处理不好,口感就不好。川菜,爆炒猪肝,麻辣鲜香,应该是做好吃的。油烫太久,猪肝水分丢失,就绵了,不好吃。所以,猪肝切片时,越薄越好。码好味,红薯淀粉包裹防止水分丢失。油温8成以上,下去爆炒15秒就可以了。