高邮把荸荠称是什么

歪荸荠。

江苏高邮是荸荠的知名产地之一，汪曾祺曾在小说《受戒》里有一段关于家乡“歪荸荠”场景的描写：“秋天过去了，地净场光，荸荠的叶子枯了……荸荠藏在烂泥里。赤了脚，在凉浸浸滑溜溜的泥里踩着，——哎，一个硬疙瘩！伸手下去，一个红紫红紫的荸荠。”小和尚明海出家的那座寺庙也被唤作“荸荠庵”，实为“菩提庵”，被大家叫讹了，叫成荸荠庵。

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