枣泥山药家常做法

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主料：山药400克，红枣200克

辅料：糕粉适量，牛奶80毫升，糖20克。

做法：

1、红枣清洗干净，山药洗去外皮泥土，切成小块。然后将红枣和山药上笼蒸熟透。

2、取一些糯米粉，或粘米粉、玉米淀粉、藕粉都可以啊，用微波炉叮3-4分钟断生。

3、蒸好的山药取出，剥去外皮，用刀拍打碾压成泥。

4、红枣剥去外皮，去除枣核。

5、取一不粘的小锅将枣泥炒干，不用油，也不用糖，可以撤少量的淀粉，大约2-3克。

6、枣泥馅分成10克一个的小份。

7、取一个山药小剂子做皮，放入一个枣泥小球

8、包起来，用两只手攥攥紧，让皮和馅结合更加紧密

9、粘点熟粉在手心上，将包好的小球，在手心里轻轻地滚一下。

10、将小球放入模具中。

11、压模成型，枣泥山药就做好了。

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