炸糖块技巧

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1、我们一般炸糖糕时，面粉和水的比例为1:1，这样炸出来的糖糕暄软好吃。

2、烫面时，我们一定要一边搅拌一边加入面粉，这样可以防止糊。

3、烫面取出来之后，加入适量的加油和干面粉，这样糖糕更加酥脆。

4、调制馅料时，糖和面粉的比例是1：1，这样做出来的馅料不会流糖。

5、里面加入糖馅时，不要加入过多，否则糖融化后容易破坏皮，导致糖馅流淌出来。

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