烀辣菜酱油为啥流出来
2016-08-01 20:42:11
酱油之所以留出来,主要的原因是烀辣菜的时候,菜已经把所有的辣油和菜油吸的饱饱的,稍微用水一戳,油质会流出来,这是一种饱和的状态,无法再吸收其他的调料了,所以你把酱油放进去的时候,酱油根本无法被吸收就流了出来,可以提前把这些辣菜油水挤出来一点,然后再放酱油就会吸收
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酱油之所以留出来,主要的原因是烀辣菜的时候,菜已经把所有的辣油和菜油吸的饱饱的,稍微用水一戳,油质会流出来,这是一种饱和的状态,无法再吸收其他的调料了,所以你把酱油放进去的时候,酱油根本无法被吸收就流了出来,可以提前把这些辣菜油水挤出来一点,然后再放酱油就会吸收