牛排的3m是啥意思

m3牛排是低级别的牛肉。

牛排m3肉质比较硬，比较适合煮火锅或者煎炸，其中瘦肉含量比较多。我们常常说的牛肉等级m1到m9是一套澳洲的牛肉等级评分，澳洲和牛官方的评级从m1到m9，超过m9的就叫m9+。