为什么有白色的蟹黄可以吃吗

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1、螃蟹里白色的膏可以吃，蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标致。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻。河蟹膏微甜，海蟹膏则略腥，它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分。

2、蟹黄是在母蟹中才有的，而蟹膏在公蟹中才有。很多人以为母蟹蟹黄比公蟹多，其实差矣，公蟹中是不会有蟹黄的。

为什么有白色的蟹黄可以吃吗

有白色的蟹黄可不可以吃看情况。

大闸蟹里边的乳白色东西可能是蟹黄，蟹黄的主要成分是公螃蟹的男性精子，主次成份是人体脂肪，开启大闸蟹见到里边有白色、黏糊糊的物质就会有可能是公螃蟹。

螃蟹壳上的乳白色的东西有可能是感染的裂头蚴，大闸蟹生长发育的自然环境非常复杂，非常容易感染裂头蚴，螃蟹壳上见到乳白色的东西也很一切正常，因此，吃螃蟹一定要高温消毒，大闸蟹历经蒸制和烹制后裂头蚴身亡，已不对人人体导致威协。

为什么有白色的蟹黄可以吃吗

可以吃的。

公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。

副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。

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