怎么快速把鲫鱼炖化

我的回答是，建议用高压锅进行烹制，可以快速的将鲫鱼炖化。

想把鲫鱼的肉质快速炖化，第一，一定要冷水下锅，第二，如果是纯用燃气火来炖制，那么建议用一个砂锅来炖制，这样的话，恒温效果更加稳定，但也需要大火煮开之后再转中小火闷至20至30分钟才能完全炖化。第三如果用高压锅的话，其实现在的智能电压力锅，只需要冷水将鱼放入锅中，按照比例调好温度和选择口感，就可以在20分钟之内完成完全炖化的鲫鱼汤了