兔子吃素为什么是红肉
2016-10-02 分类：百科
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兔肉是红肉。
红肉一般是指在烹饪前呈现出红色的肉类，绝大部分来自于哺乳动物，具体有猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉等，白肉是指烹饪前为颜色为白色的肉类，具体有鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾等。而兔子是一种哺乳动物，所以兔肉就属于红肉，红肉中含有丰富的肌红蛋白和血红蛋白，红肉的肌肉纤维粗硬，脂肪多为饱和脂肪酸，而且脂肪含量较高。
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