所有亚麻籽油都不耐高温吗

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是的

因为富含欧米伽3脂肪酸的油脂耐热性很差，还不如日常食用的大豆油、玉米油、葵花籽油等，一旦加热，氧化聚合速度非常快，也会产生有害的油烟，所以日常不宜用来炒菜。

所有亚麻籽油都不耐高温吗

亚麻籽油都不耐高温，因为富含欧米伽3脂肪酸的油脂耐热性很差。

亚麻籽油不可以高温炒菜吃，亚麻籽油的最主要的原始营养成分a-亚麻酸（奥米伽-3）是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热超过45度，这种营养成分就开始受破坏，温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏越严重。

所有亚麻籽油都不耐高温吗

是的 ，亚麻籽油不能高温

亚麻籽油不耐高温，因为富含欧米伽3脂肪酸的油脂耐热性很差，不如日常食用的大豆油、玉米油、葵花籽油，一旦加热，氧化聚合速度非常快，会产生有害油烟，不宜用来炒菜。

亚麻籽油高温炒制种子会降低油脂中的有效成分含量，导致蛋白质变性。

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