王刚清炒虾仁的做法
2016-10-19 分类:百科
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食材:虾仁300克,西芹200克,红椒100克,姜2克。调味料:食用油8克,盐1克,生抽2克,料酒2克,生粉3克,食用小苏打1克。
做法:
1、虾仁中加入料酒、生粉、小苏打,拌匀,腌制20分钟。
2、西芹去筋,切小块。
3、红椒切小块。
4、姜切末。
5、炒锅中油温6成热时,下入虾仁,翻炒均匀,盛出。
6、锅中留底油,下姜末,炒香,放入西芹、红椒、盐,翻炒1分钟,倒入虾仁、生抽,翻炒均匀,即可。
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