炒牛河的做法

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1炒牛河(牛肉炒河粉)的做法步骤

1. 大合照嘻嘻

2. 牛肉切好下蒜头和少量的姜炒熟

3. 蒜苗下炒，然后把它先起锅。

4. 再接着炒豆芽

5. 最后把炒好的牛肉和河粉倒下去炒加上喜欢的调味料就OK了

2干炒牛河的做法步骤

1. 牛肉切薄片，加入盐、鸡精、料酒、酱油腌制15分钟左右入味即可！

2. 河粉50度温水泡30分钟，控干水份备用。

3. 豆芽洗净备用

4. 洋葱，香葱

5. 油烧热后下牛肉翻炒变色，就可以了放入洋葱、豆芽、河粉了，放老抽上色，盐和糖调味，最后下香葱，起锅！

3干炒牛河的做法步骤

1. 牛肉（猪肉）切片，加入生抽、料酒、白砂糖、姜丝（炒前去掉）、干淀粉抓拌均匀，腌10分钟入味

2. 绿豆芽择洗干净，沥干水分。葱洗干净，切成寸段

3. 河粉分散。。。

4. 大火烧热锅中的油，至七成热，放入腌制好的牛肉片滑炒至肉片变色，盛出

5. 小火烧剩余的油,爆香蒜。。。

6. 再放入豆芽炒至稍软

7. 放入河粉，下牛肉片

8. 调入老抽和盐，放入葱段翻炒均匀即可出锅

9. 好了

4广东小吃……干炒牛河的做法步骤

1. 牛肉横着纹理切片， 先往牛肉里放少许苏打，只需一点点就可以，然后再加15-20克清水用手抓匀静置10分钟。后用少许生抽 蚝油、料酒、生粉拌匀，再加少许食用油拌匀备用。葱切段，绿豆芽菜洗净待用。

2. 锅烧热后，炒勺上火烧热注入适量烹调油，把锅转动下，把浆制好的牛肉倒入锅中滑散，用旺火快迅煸炒.锁住牛肉水份使其焦香，变色即盛出 。

3. 把锅洗净，再倒入油烧热，放入姜丝，炒出香味 。倒入河粉、豆芽菜，用筷子翻炒，划散开。 淋入生抽、老抽、蚝油、均匀上色，倒入炒好的牛肉、葱段，用筷子划散均匀即可。

5炒牛河的做法步骤

1. 先把材料都准备好，鸡蛋打散，牛肉切片，绿豆芽和大白菜洗干净，青椒红椒，葱切好，牛肉放少许生抽，蚝油，料酒，淀粉腌几分钟。

2. 热锅下油把鸡蛋炒散

3. 牛肉也炒一下

4. 再热锅下油炒绿豆牙，大白菜，青椒，红椒两分钟放盐

5. 放点盐（一茶勺）

6. 倒入河粉，放生抽开始拌匀

7. 再放鸡蛋牛肉拌匀，全程中大火，要不倒翻炒，不然粘锅

8. 撒上葱段翻炒就可以出锅了

9. 营养好吃的干炒牛河（不需要放水哦，一直干炒哟，炒鸡蛋前在打散的鸡蛋液里也可以放小摄盐）

10. 开吃吧

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