南昌市小吃油香牛舌头如何做

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1、碗中放入400克面粉，加入3克盐调节口味，再加入20克的白糖增加上色程度，然后用200克90度的开水来烫一下面，边倒边搅拌，下手把它揉成 偏软的面团。盖上盖子醒发至2倍大。

2 将面团下成大小相同的剂子，取一个剂子留用，其他剂子全部用保鲜膜盖住，防止风干后。按扁面皮，包入红糖（加入适量炒熟的面粉拌均的）和熟芝麻。捏紧口子，放案板上搓成两头尖中间扁的形状。依次包完!

3  油温5成热下锅，油香入锅后需要一边炸一边用锅铲轻轻按压，油香就会鼓起来的更匀称。然后经过2-3次反复的翻面后，锅中的油香成为金黄色就可以捞出来了。控干表面的油分，油香稍微晾至不烫就可以吃了。

南昌市小吃油香牛舌头如何做

油香牛舌头

又叫牛招财，也是民间制作的一种传统面点。用白色和红色糯米粉相配，又用白、红糖搅芯子与糯米粉相配，中间成白色，再用红色(即加点红糖揉拌的粉)镶边。粉内要有糖料，制成后用70度的油煎，即成为红边白芯的点心，香甜爽口。

南昌是一座有名的历史文化古城，因“昌大南疆、南方昌盛”而得名，南昌有文化遗址600余处，人文景观18处，自然景观26处，是中国优秀旅游城市。除了如此多的美景外，当地各种特色美食也一直吸引着大批游客前去游玩。

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