普洱熟茶工艺是什么

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普洱熟茶是什么时候才开始有的1973年至1974年，这两年之间，才出来普洱熟茶，才研制的在这个之前，是没有熟的普洱茶的所以这个概念和时间节点一定要记清楚有很多人给你说，我手上有一款茶，已经存放了三五十年了。

并且压制的这一步还十分有讲究，因为在方正的容器里面不利于微生物的转换，所以一般用圆形的容器另一个部分人工发酵是属于现代的工艺，同样这一步也是普洱茶发酵的关键步骤人工发酵是将接种过后的茶叶放在一起，洒上水盖上。

生茶茶性较烈，刺激新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿生茶储藏时间越久香味越醇厚2熟茶普洱茶熟茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵人为。

普洱茶分为普洱生茶熟茶从鲜叶到毛茶的阶段分为采摘杀青揉捻晒干，这样就形成毛茶了，生茶就是在毛茶的基础上称量蒸茶裹茶压紧晒干或低温烘干熟茶是在毛茶的基础上进行渥堆后，再进行称量蒸茶裹。

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