黄瓜鸡蛋饺子馅必放三样
2016-11-14 分类:百科
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黄瓜鸡蛋蛋饺子馅必放韭菜虾皮海米这三样,海米先泡发,是提鲜的,虾皮是补钙的,我通常是把泡好的海米,炒好的鸡蛋碎,切好的碎韭菜,还有虾皮放在一个大碗中加上适量的盐,生抽,蚝油,辣椒油可以根据自已的口味适量放,再放上芝麻油,然后一起搅拌均匀,就可以包饺孑了,这样的饺子一家人都爱吃。
黄瓜鸡蛋饺子馅必放三样
黄瓜鸡蛋馅饺子,我们家夏天经常吃,经常放三样东西,木耳,虾皮或者海米碎,一丢丢韭菜提味。
木耳要提前温水发好,去除杂质,再用开水抄一下,切记,发好木耳不能过夜使用,预防中毒。
虾皮最好也开水炒一下,时间要短,去除异味,再烘干,味道格外鲜美,韭菜,不要放多,否则喧宾夺主。
黄瓜鸡蛋饺子馅必放三样
海米、虾皮、木耳是黄瓜鸡蛋饺子馅必放的三样。具体做法是:
原料:
黄瓜1根、鸡蛋3个、木耳10克、海米20克、虾皮10克、葱适量、花椒适量、油适量、盐适量
做法:
1、海米、泡发,切细。
2、木耳温水泡开,切碎。
3、鸡蛋打散,入热油炒熟搅细。
4、黄瓜清洗干净,切碎。
5、花椒入热油炸成花椒油,花椒捞出。
6、葱花入锅,用花椒油炸香。
7、切好的海米、虾皮碎、木耳、鸡蛋和黄瓜放在一起,将炸好的花椒油葱花倒在上面。
8、黄瓜做馅早点调开容易下水,所以再准备包饺子。
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