请问例牌是什么意思

广东话中的例牌就是按照店家安排，照旧、典型、传统的意思。例，就是例牌的意思，是指菜的分量，一般来说，一个例牌的分量相当于3-6个人左右的分量。

例牌在广东话里面其实指的是一个单位，一般是在餐饮行业里面使用的会比较多一些，也就是说菜的一个分量，但在别的地方使用的会比较少一些，在广东这个地方如果去餐厅吃饭，那么一般来说会按照这个来点菜的多少。一个例牌往往所包含的分量应该是4~6个人，当然除了这个之外另外还会有中、大等不同的倍数，也都是指的菜的分量，尤其是最大的往往是好几倍，所以试过十几个人一起用餐的分量的