印度拉饼的做法

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印度拉饼教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!美食菜谱频道建议没事也多去逛逛，有意想不到的收获噢!

1印度飞饼版 香喷喷苹果派的做法步骤

1. 苹果去皮切块

2. 苹果块放入冰糖水煮软

3. 取出压成苹果泥

4. 飞饼对角切成四块 取一块面饼加入苹果泥 再取一块盖在上面 四周捏紧

5. 在顶面划三刀 刷上蛋黄液

6. 撒上黑芝麻 入烤盘 烤箱200度烤15分钟左右

7. 出炉

8. 装盘

9. 香喷喷 甜滋滋的苹果派

2（印度式）咖喱鸡饭/牛饭的做法步骤

1. 将鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、香菜等东西清洗切块备用。新煮白米饭。

2. 油预热后放入洋葱翻炒出香味儿，再加入胡萝卜一起炒，待胡萝卜变色倒入鸡肉炒香放入咖喱料炒香同时也可以放入土豆小红辣椒（根据个人口味可以加入或不加）一起翻炒。觉得所有东西都均匀的有咖喱料时倒入酸奶，（倒入椰子奶就是泰式咖喱味道）也可以加入适量的清水。炖20分钟左右待里面食物煮熟即可（定时翻动锅里食物），最后加入香菜及盐，翻动锅里食物。

3. 做后放入盘中，将用碗盛好的米饭倒在盘中，把做好的咖喱鸡肉等淋在米饭周围即可享用啦：）。

3在家自己做印度抛饼的做法步骤

1. 面粉500克加入100毫升鲜奶、150毫升清水，揉成较软的面团，分成5个剂子揉圆，在面团表面抹一层油，放入容器内，包上保鲜膜，进冰箱冷藏30-40分钟。（不能速冻）

2. 案板上薄薄地擦一层油，将面团取出一块，放在案板上，在面团上再抹一层油，用手掌压扁向四周撑开，并向各个方向轻轻提起拉开，像东北二人转里的抛手绢那样，在空中抛转，越抛越大。不会抛也没有关系，直接在案板上向外抻拉，直到最后把饼皮拉得很薄，像纸一样。有破洞也没有关系；再在上面撒上一层苹果细粒小丁、撒一些白糖、熟芝麻（也可用猪肉末、虾皮、葱花等）折叠成长方形，入油锅煎至两面金黄色，沥油，切条装盘即可。

3. 这是印度人在国内饭店大堂表演“印度抛饼”的情形。一张抛饼成本才3-5元钱，酒店却要卖到好几十元，“乖乖隆地咚”！抛饼的品种也有很多种：鸡蛋葱油、花生、洋葱、牛肉、鸡肉、菠萝、萝卜等。看你喜欢什么馅料，可以随意撒在饼皮上。

4. 把饼皮拉得像纸一样薄薄的，就OK了。

5. 这是面饼折叠的顺序，先将饼皮切四刀，不可切断，将两边各自折叠。

6. 再将两边折叠好的往中间折叠，最后把薄薄的单层也往中间折叠上去，成了长方形，就可以入油锅煎炸了。

7. 这是另外一种折叠法，先把左右两边向中间折叠好，再将上下两头向中间折叠，折叠成长条形。

8. 最后就是这个形状了。

9. 锅烧热，放入油，油温达到180-200度，转文火保持温度，将折叠好的抛饼入锅煎炸，两面勤翻动，炸至两面金黄色捞出控干油；

10. 稍晾；

11. 切成条装盘。特点：酥、脆、松、香、甜！自己在家也能做出同样口味的印度抛饼！了不起啊！

4印度风味小食-椰香咖喱鹰嘴豆的做法步骤

1. 鹰嘴豆提前一晚洗净浸泡

2. 用电压力锅焖焗档做方便快捷，豆子放入锅内，加入椰浆

3. 加牛奶至豆子的一半高度，再放入咖喱块和混合香草粉，然后刚上锅盖，焖焗20分钟左右

4. 最后盛出来摆盘，可做为主食或零食享用

5印度烤馕的做法步骤

1. 根据一般面包的揉面方法，将配料揉成面团，用力揉面团，直到面团达到可以抻出薄膜的扩展阶段。

2. 揉好的面团放入碗里，盖上保鲜膜或湿布，室温发酵1个小时左右。

3. 直到面团发酵到2倍大，将面团里的空气揉出，把面团分成4份，醒发15分钟（此时可以预热烤箱，将空烤盘放在烤箱里一起预热）。

4. 醒发好的面团，用擀面杖擀开成为直径15cm的圆形。

5. 用手拉伸擀开的面团，使它成为长度20cm左右的水滴形。

6. 在拉抻好的面团上，用手指压若干个小坑。将预热好的烤箱里的热烤盘取出，立即将面团放在热烤盘上，并马上放入烤箱里，烤4分钟左右，直到表面呈现金黄色后取出。最后在烤好的面包表面趁热薄薄地刷一层溶化的黄油。

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