猪肉饺子馅做法大全

TIPS：本文共有 871 个字，阅读大概需要 2 分钟。

做饺子是中国人的传统美食，其中用猪肉做的饺子馅最为常见。下面将为大家介绍猪肉饺子馅的多种做法，让你吃到不同口味的猪肉饺子。

1.经典饺子馅需要材料：猪肉1斤、配菜适量（大葱、香菜、白菜）、生姜、盐、料酒、味精、鸡蛋。做法：1.将猪肉洗净切成肉饼状，放入碗中；2.将配菜清洗干净切成碎末，放入碗中；3.将生姜用刀拍松，切成碎末，放入碗中；4.加入盐、料酒、味精、鸡蛋搅拌，最后拌入配菜末即可。这种馅口感鲜美，适合吃蒸饺、锅贴和水饺。

2.韭菜猪肉饺子馅需要材料：猪肉1斤、韭菜、姜末、葱末、盐、香油、酱油、料酒、鸡蛋。做法：1.将猪肉剁成肉末，放入碗中；2.将韭菜捏成一段段，切成小段，也放入碗中；3.加入姜末、葱末、盐、香油、酱油、料酒、鸡蛋搅拌均匀；4.备好面皮，将肉馅包好即可。这种馅口感偏咸，搭着口感清新的韭菜，是很下饭的选择。

3.猪肉豆腐饺子馅需要材料：猪肉1斤、豆腐半块、葱姜末、香油、盐、料酒、鸡蛋。做法：1.将豆腐捏碎，放入碗中；2.将猪肉切成肉末，加入碗中；3.加入葱姜末、香油、盐、料酒、鸡蛋搅拌均匀；4.备好面皮，将豆腐馅包好。这种馅口感绵软入味，适合吃包子或蒸饺。

4.胡萝卜猪肉饺子馅需要材料：猪肉1斤、胡萝卜1根、葱姜末、盐、料酒、鸡蛋。做法：1.将胡萝卜去皮，切成搅碎后的小块，放入碗中；2.将猪肉切成肉末，加入碗中；3.加入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋搅拌均匀；4.备好面皮，将胡萝卜馅包好即可。这种馅色泽鲜艳，口感清爽适宜吃水饺。

5.香菇猪肉饺子馅需要材料：猪肉（含瘦肉）1斤、干香菇50克、葱姜末、泡姜末、料酒、盐、籽油、花椒粉、鸡蛋。做法：1.将香菇泡软，去除茎，切成末，放入碗中；2.将猪肉切成肉末，加入碗中；3.加入葱姜末、泡姜末、料酒、盐、籽油、花椒粉、鸡蛋搅拌均匀；4.备好面皮，将香菇香辣的馅包好即可。这种馅口味鲜美，适合吃水饺或煎饺。

总结：想要做出不同口味的饺子，除了选对馅料，还需要掌握包饺子的技巧，例如饺子皮的厚薄、封口的方式等等。只有掌握了这些技巧，才能让你的饺子更美味。祝愿大家都能包出美味的饺子！

小编精心整理的这篇内容：猪肉饺子馅做法大全，如果你看到此处请一定要收藏哦！