茶叶蛋的家常做法茶叶放多少
2016-12-24 分类:百科
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1、准备好茶叶和香料。(鸡蛋30个、茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许)
2、把鸡蛋清洗干净煮熟。
3、鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。
4、锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸。
5、汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮。
6、盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上,让鸡蛋入味就可以开吃了。
茶叶蛋的家常做法茶叶放多少
一斤鸡蛋配三两以上以上的茶叶,如果是喝过的要适量增加,个人喜欢绿茶或者普洱,记到一定要多清洗几遍,多放盐,根据个人口味适量放入八角桂皮,香叶等
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