魔芋粉丝和魔芋面成分有区别吗
2016-12-25 分类：百科
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差很多。魔芋是一个属，下面还有很多种。不同种的成分差别很多大，直接吃的、做面的应该以淀粉为主(跟米面土豆差不多)，魔芋丝需要提纯魔芋胶。精制魔芋粉(更纯)就更贵了。
淀粉为主的品种相对其他淀粉食物，热量偏低、消化慢但没有质的差别纯化魔芋粉和其制品理论上热量极低，贵而且没那么好吃。
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