鲥鱼和鲈鱼哪个好

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时鱼好，鲥鱼蒜瓣肉厚，肉白细嫩，口味肥腴，清新，营养价值较高，被人们称为鱼中之王。

鲥鱼古代称为"(鱼互)"，据《正字通》记载，因初夏时才能见到，其他月份没有，因此叫鲥鱼。鲥鱼主要分布在长江下游和钱塘江，它是一种洄游性鱼类，鲥平时栖息于海水中，春末夏初溯河作生殖洄游幼鱼在江湖内生长，一般长到150毫米左右入海，生殖群体由海洋洄游到长江。

鲥鱼和鲈鱼哪个好

鲥鱼好。

鲥鱼，中国珍稀名贵经济鱼类，产于中国长江下游，为洄游性鱼类，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳，与河豚、刀鱼齐名，素称"长江三鲜"。鲥鱼被誉为江南水中珍品，古代曾为贡品，如今野生长江鲥鱼已经濒临灭绝。

鲈鱼含有丰富易消化的蛋白质，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。春天的鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻，是最好的品鲈鱼季节。

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