古代夹手指的刑法叫什么

拶指，或者拶刑。

拶，一种酷刑，使用木棍或类似物体夹犯人的手指或脚趾，通常在木棍中穿洞并用线连之，将受刑人的手、足放入棍中间，在两边用力收紧绳子。拶刑多用于女犯人，很容易导致双手残废。因古代女子缠足，故而很少对女性双足施用拶刑。